阿洛酮糖（D-Psicose）是一种单糖，化学结构类似于葡萄糖，但其分子中的羟基位置有所改变。阿洛酮糖在物理和化学性质上与其他糖类有所不同。阿洛酮糖通常通过天然原料转化而来，如小麦、玉米等。它可以在食品中作为替代糖使用，以提供甜味而不增加卡路里或对血糖产生显著影响。
1、食品和饮料行业：
甜味剂：阿洛酮糖可以作为天然甜味剂，替代蔗糖和其他高糖成分，提供甜味而不增加卡路里。
调味剂：阿洛酮糖具有清凉甜味，可用于增强食品和饮料的口感和味道。
烘焙和糖果制作：阿洛酮糖在烘焙食品和糖果制作中可以用作替代糖，为产品提供甜味和质感。
调味酱和餐饮产品：阿洛酮糖可以用于制作调味酱、沙拉酱、果酱等产品，增加甜味而不影响食品的整体口感和质地。
2、营养和健康产品：
低卡路里食品：阿洛酮糖是一种低卡路里的天然糖类物质，可以用于制作低卡路里食品，适合追求低能量摄入的人群。
糖尿病食品：阿洛酮糖对血糖影响较小，适合作为糖尿病患者的食品替代品。
预混合饮料和营养补充剂：阿洛酮糖可以用于制作营养补充剂和预混合饮料，提供甜味和营养价值。
通用名称Nonproprietary Names：阿洛酮糖
化学名称Chemical Name：D-阿洛酮糖
CAS登录号CAS Registry Number：551-68-8
EINECS登录号EINECS Registry Number：208-999-7
化学方程式Molecular Formula：C6H12O6
分子量Molecular Weight：180.16 g/mol
结构式Structural Formula：
同义词 Synonyms: (3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-五羟基己烷-2-酮
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外观状态 |
白色晶体 |
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纯度 |
≥98% |
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重金属 |
≤5ppm |
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水分 |
≤1% |
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总菌落数 |
≤1000CFU/g |
具体产品规格书和MSDS请联系产品经理。
For specific product specifications and MSDS, please contact the product manager.
包装： 25kg/袋、20kg/袋
储存条件：应存放在通风、干燥、阴凉的仓库内，应防火。
保质期： 2年（未启封）
